Çelik, AA muhabirine Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafınca gösterilen kırmızı et üretim istatistiklerini değerlendirdi. Kırmızı et üretiminin 2021’de 1 milyon 952 bin 38 ton olarak gerçekleştiğini anımsatan Çelik, üretimde bundan önceki yıla bakılırsa yüzde 9,3 artış bulunduğunu altını çizdi.
Çelik, geçen yıl bundan önceki yıla bakılırsa koyun ve keçi eti üretiminde artış kaydedildiğine işaret ederek, “Sektör olarak koyun ve keçi et üretimlerindeki artış bizi memnun etti. Bu zamanda koyun eti üretimi yüzde 11,7 artarak 385 bin 933 ton, keçi eti üretimi ise yüzde 4,5 artarak 94 bin 555 tona ulaştı. Koyun ve keçi eti üretiminin toplam kırmızı et üretimindeki payının yüzde 25 civarında olması da ek olarak kayda kıymet bir durumdur. Dolayısıyla bu artışları küçükbaş hayvancılığımızın hak etmiş olduğu bölgelere gelmesi ve önümüzdeki yıllara güvenle bakabilmemiz açısından son aşama önemsiyoruz.” ifadelerini kullandı.
Kırmızı et üretimde küçükbaş hayvancılığın payının artmasında desteklerin önemine dikkati çeken Çelik, desteklerin artarak devam etmesi icap ettiğini altını çizdi. Çelik, “Küçükbaş hayvanların kırmızı et üretimindeki payının artması tüketicilerin uygun fiyatlardan et tüketmesine vesile olacaktır.” diye konuştu.
“Doğru hesaplama metoduyla daha sıhhatli üretim planlaması yapabileceğiz”
Çelik, sektörün gerçekçi planlama yapabilmesi ve belirlediği hedeflere ulaşabilmesi için doğru sayılara ihtiyacı bulunduğunu belirterek, TÜİK’in bu dönem kırmızı et üretim miktarlarının hesaplanmasındaki metodunu değiştirdiğini hatırlattı.
TÜİK’in son iki senedir kırmızı et üretim istatistiklerini yayınlamadığının altını çizen Çelik, şunları kaydetti:
“Ikimiz de üretim rakamlarının ne durumda olduğu hakkında düşünce sahibi olamıyorduk. Geçmiş yıllarda TÜİK et üretim rakamlarını açıkladığında biz sektör temsilcileri olarak rakamların gerçeği yansıtmadığını söylüyorduk. Devletimizde koyun keçi eti üretiminin toplam kırmızı et üretimindeki payının yüzde 10 civarlarında gösterilmesinin yanlış planlama yapılmasına sebebiyet verebileceğini düşünüyorduk. Bu sebeple TÜİK’e yazdığımız yazı ile kırmızı et üretim miktarlarına ilişkin hesaplama yönteminin tekrardan gözden atlatılmasında yarar olacağını ve bu itibarla da koyun ve keçi eti üretim miktarının, desteklenen anaç koyun keçi varlığı baz alınarak kasaplık güç oranı üstünden hesaplanması icap ettiğini bildirmiştik. Şimdi memnuniyetle görüyoruz ki TÜİK hesaplama yöntemini değiştirerek kasaplık güç oranı metoduyla doğru sayılara ulaşmıştır. Doğru hesaplama metoduyla daha sıhhatli üretim planlaması yapabileceğiz.”
