Fiyatı yükseltmek için stokçuluk yapanlar, ürünlerin çürüyeceğini hesaba katmadı. Marketlerin tezgâhları, stokçuların çürük ve filizlenmiş ürünleriyle doldu. Çürük soğan ve patateste türeyen “solanin” maddesi, zehirleyerek de büyük risk saçıyor!
Besin fiyatlarını artırmaya yönelik stokçuluk faaliyetleri, market reyonlarında da kendini belli etmeye başladı. Gizlenen ürünlerin çoğunun çürümeye yüz tuttuğu görüldü. Birçok yurttaş bilhassa zincir marketlerde satılan çürük meyve ve sebzelerle karşılaşır oldu. Ürünleri stoklayarak fiyatı yükseltmek isteyen bazı marketler, çürük ürünleri tezgâha koymaktan çekinmiyor! Bu meyve ve sebzeleri de ‘olgun’ etiketiyle satışa sunuyorlar. Bilhassa patates ve soğanda çürük ve filizli ürünler çoğunlukla görülüyor.
Türkiye gazetesinin haberine gore bir marketin müdürü, ürünlerin depolarda bekletildiği için bu duruma geldiğini söylemiş oldu. İlgili şahıs “Aslına bakarsak taze ürün pazarda olur. Marketler meyve ve sebzede oldukça satış yapmaz, depoda bekleyince bu duruma geliyor. Günlük olarak temizlik yapıyoruz fakat kimi zaman gözden kaçabiliyor” açıklamasında bulunmuş oldu.
Sıhhat açısından riskli
Ayrıca patates ve soğanın filizlenmesi, sıhhat açısından büyük risk taşıyor. Topraktan alındıktan sonrasında uzun süre bekleyen ve güneşe maruz kalan ürünler, çürümeye başlıyor. Bu da ürünlerin içindeki “solanin” üretimini tetikliyor. Solanin fazla oranda tüketildiğinde zehirlenme emarelerine sebep oluyor. Bu sebeple filizlenmiş, rengi yeşile dönmüş patates ve sarıya dönmüş soğan tüketilmemelidir. Solanin, 25 miligramdan itibaren insan için zehirli olmaya başlıyor. Pişmemiş patates ve soğanın 100 gramında, cinsine gore 2-10 miligram içinde bulunuyor. Uzun süre aydınlık yerde durdukları vakit patateslerdeki zehir miktarı, 100 gram başına 35 miligrama kadar çıkabilmektedir.
