Tasteatlas, 2022 yılının en iyi mutfaklarını ve yiyeceklerini seçerek listeledi. Listede tüm dünyadan yiyeceklere yer veren Tasteatlas, Türkiye’den Erzurum’un cağ kebabını da ilk 10 yiyecek içinde sıraladı.
Dünyanın en güzel yiyecekleri içinde 9’uncu sırada yer edinen cağ kebabı, Türkiye’yi temsil ederek dünyanın en leziz yiyecekleri arasına girdi.
Listede sıralamaya gore Japon yemeği “kare” 1’inci, Brezilya yemeği “pıcanha” 2’nci, Portekiz yemeği “ameijoas a bulhao pato” 3’üncü, Çin yemeği “tangbao” 4’üncü oldu. Listenin devamında ise Çin’in “guotie” 5, Tayland’ın “phanaeng curry” 6, Peru’nun “ceviche mıxto” 7, İran’ın “ghormeh sabzi” yemeği de 8’inci oldu.
Listenin 9’uncu esnasında ise Türk mutfağının en leziz kebaplarından olan cağ kebabı yer aldı. Öte taraftan, Erzurum’da cağ kebabının mucidi olarak bilenen Kemal Koç ise, “Cağ kebabının birinci yada ikinci olmasını arzu ederdim fakat o denli ülke arasından 9’uncu olarak Türkiye’yi temsil etmek bizlere oldukca büyük gurur verdi” diye konuştu.
Dünyada cağ kebabının 9’uncu olmasının oldukca mutlu ettiğini belirten Koç, “Cağ kebabı Osmanlı döneminden kalma bir kebaptır. Bu evlerde yol üzerlerinde ve beldelerde yapılırdı. O süre cağ kebabı adı de yoktu. Meşhur bir yiyecek değildi. Ben bu işe başladığımda 4 masam vardı. Meşhur Tortum kebabı cağı olarak satmaya başladım. Şu demek oluyor ki tabakta değil de cağ şeklinde servis etmeye başladım. Adı bu şekilde cağ kebabı halini almış oldu. Ben arzu ederdim ki birinci yada ikinci olsun demek ki daha iyileri varmış. Kebabımız şimdi dünyaya yayıldı. Her yerden usta istiyorlar, Çin’e bile ustamız gitti. Tüm dünyaya yayıldı. Burada bir tane cağ kebapçı vardı, şimdi yalnız Erzurum’da 52 tane kebapçı var. Dünya’da 9’uncu olmak oldukca güzel bir şey, dünyada oldukca ülke var. O denli ülke arasından 9’uncu olmak memnun ediyor. Antalya’da da yerim var, oraya dünyanın her yerinden gelip cağ kebabı yiyorlar” şeklinde konuştu.
